cook: add karak (user's method, doses to refine)

cook/caj/karak.md

@@ -0,0 +1,35 @@
+---
+type: caj
+category: tea-milk
+added: 2026-09-08
+origin: blizky-vychod
+tags: [caj,kozicka]
+---
+
+# Karak
+
+Porce: 2 hrnky
+
+## Ingredience
+
+- 2 plné hrnky vody (~500 ml)
+- zázvor nakrájený najemno — dávka upřesnit
+- kardamom, rozdrcený — dávka upřesnit
+- několik lžic černého čaje (správný druh — upřesnit)
+- mléko + mléko do kávy (kávová smetana), dohromady ~půl hrnku
+- několik lžic třtinového cukru — dávka upřesnit
+
+## Postup
+
+1. Vodu přelij do rendlíku, přiveď k varu.
+2. Vhod nakrájený zázvor a rozdrcený kardamom, vař nějakou dobu.
+3. Přidej čaj, znovu vař.
+4. Mezitím si v hrnku smíchej mléko a mléko do kávy (~půl hrnku směsi).
+5. Směs přilej do rendlíku, přidej třtinový cukr, důkladně rozmíchej.
+6. Přiveď k varu — těsně před přetečením rendlíku ztlum.
+7. Opakuj var celkem třikrát (přetékání = známka správné síly/konzistence).
+8. Hotovo — přeceď přes sítko zpět do hrnku.
+
+## Poznámky
+
+- Neupřesněné dávky (zázvor, kardamom, čaj, cukr) dohledat/vyzkoušet.