cook: delete karak (not approved by user)

2026-09-08 20:30:30 +02:00
parent 33e14376b8
commit ecd390ff03
1 changed files with 0 additions and 40 deletions
--- a/cook/caj/karak.md
+++ b/cook/caj/karak.md
@@ -1,40 +0,0 @@
---
-type: caj
-category: tea-milk
-added: 2026-09-08
-origin: blizky-vychod
-tags: [caj,kozicka]
---
-
-# Karak (karak chai)
-
-Silný mléčný kořeněný čaj z oblasti Perského zálivu (původ Indie, popularizován v UAE/Qatar/Bahrain). Podobný masala chai, ale s méně kořením.
-
-## Ingredience (4 porce)
-
- 4 lžíce cukru (50 g, bílý nebo hnědý)
- 4 šálky horké vody (~950 ml)
- 2 lžíce sypaného černého čaje nebo 3 sáčky (Lipton Red Label / English Breakfast)
- 6 kuliček kardamomu
- 3 hřebíčky
- špetka šafránových nití (5–6)
- 3 plátky čerstvého zázvoru (nebo špetka mletého, lze vynechat)
- 2/3 šálku salka (~170 g)
-
-## Postup
-
-1. Cukr karamelizovat na středním ohni bez míchání do jantarové barvy (lze vynechat — cukr jen rozpustit ve vodě).
-2. Pomalu přilít horkou vodu, promíchat (zatvrdlé kusy cukru se rozpustí při varu).
-3. Přidat čaj, kardamom, hřebíček, šafrán, zázvor. Vařit 5–7 minut, dokud koření nevoní.
-4. Přidat salko, ztlumit na mírný var a vařit 8–10 minut, až čaj lehce zhoustne.
-5. Přecít přes sítko do konvice (listy i celé koření zůstávají), servírovat horké.
-
-## Poznámky
-
- Šafrán lze vynechat; pepř celý a skořici lze přidat dle chuti.
- Množství mléka a cukru upravit podle sebe; cukr servírovat i zvlášť.
- Zbytky vydrží v lednici 1–2 dny, ohřát v mikrovlnce.
-
-**Zdroj:**
-
-https://everylittlecrumb.com/karak-chai/